茭白里面有黑点是什么原因引起的

茭白存放时间过长。正常情况下，茭白内部是不会有黑点出现的，导致黑点出现的原因是茭白的保存时间过长滋生了一种叫菰黑粉菌的真菌。这种物质会感染茭白，然后不断滋生出吲哚乙酸，会让茭白的茎生长膨大形成纺锤形的肉质茎，从而形成黑色袍子，也就是人们见到的黑点。