空心菜能隔夜吃吗
专业问答3.13W
不可以。空心菜还没有煮过,那隔夜还可以食用,但是已经炒了的空心菜,那么就不建议再食用。所有的青菜在炒过后,在放置过程中,不仅营养指数在不断下降,亚硝酸盐含量都是在不断提高的,而亚硝酸盐对人体是没有什么好处的。亚硝酸盐是自然界中最普遍的含氮化合物,常用于工业上,可以少量食用,不能过量食用。亚硝酸盐常常用于肉制品的护色剂,可以起到一定的防腐作用和着色作用。隔夜蔬菜和腌制品种都有一定的亚硝酸盐,所以这些食物应该适量摄入。
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