蒸饺的馅是怎么做的

将肉剁成肉沫，加入鸡蛋，淀粉葱花，食盐等调味品搅拌均匀即可。蒸饺的馅料有多种，根据馅料的不同，可以分为素馅和肉馅的，肉馅的相较于素馅的蒸的时间更长。蒸饺时要冷水上锅，同时饺子与饺子之间要有一定的间隔，防止面皮发生黏连的现象。