千味醉有关热水的精选知识
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![煮意面是冷水还是热水下锅]( "煮意面是冷水还是热水下锅")
煮意面是冷水还是热水下锅
冷水下锅。煮意面，通常需要煮8-10分钟。当把意面煮至八成熟的时候，就把意面从锅中捞出。在意面做好之后，可以倒入洋葱、胡萝卜丝、肉丝炒熟后放置意大利面的表面，这样做可以使得意面吃起来更加美味。意面在储存时，要放置于...
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![泡腊肉用热水还是冷水]( "泡腊肉用热水还是冷水")
泡腊肉用热水还是冷水
热水泡。在煮腊肉的时候，则是选择用冷水下锅，水开之后再煮20-25分钟即可进行食用。腊肉的吃法是有很多的，比如水煮腊肉、蒜薹炒腊肉、腊肉炒豆腐以及红烧腊肉等。腊肉在烹制熟透之后，可选择放入冰箱当中进行储存，可以保存...
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![儿菜焯水用冷水还是热水]( "儿菜焯水用冷水还是热水")
儿菜焯水用冷水还是热水
热水。等到水烧开之后将儿菜放进去焯2分钟的时间就可以了，儿菜焯水的时候可以加入几滴食用油，这样可以使得儿菜焯好之后仍然是嫩绿色。儿菜在烹饪之前最好是过水焯一下，因为儿菜直接吃会有一种苦涩的感觉，焯水之后这种感...
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![木薯粉做芋圆用热水还是冷水]( "木薯粉做芋圆用热水还是冷水")
木薯粉做芋圆用热水还是冷水
热水。用木薯粉做芋圆，建议用热水和面，因为木薯粉成颗粒状并且粉质较硬，用热水可以把面团做的梗软糯一点，这样吃起来口感Q弹并且很有嚼劲，而且看起来是晶莹剔透的。若是用冷水和面，是无法把木薯粉变软的，并且不容易成团，吃起...
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![蒸玉米发面饼用冷水还是用热水]( "蒸玉米发面饼用冷水还是用热水")
蒸玉米发面饼用冷水还是用热水
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![煮鸡爪用冷水还是热水]( "煮鸡爪用冷水还是热水")
煮鸡爪用冷水还是热水
冷水好。煮鸡爪是冷水下锅，这样可以把鸡爪煮的更烂，而且还可以保持鸡爪鲜嫩的食用口感。在烹饪鸡爪前要将鸡爪清理干净，将鸡指甲剪掉，然后放在清水中浸泡30分钟，冷水下锅把水煮开，可以放一些白醋给鸡爪去腥。焯水后后的鸡爪...
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![煮意面是冷水还是热水]( "煮意面是冷水还是热水")
煮意面是冷水还是热水
冷水。意面一般面质比较硬，不容易煮熟，用冷水煮意面可以更快煮熟意面口感也更好。准备一盆凉白开备用，锅中加入清水放入意面，大火煮制水沸腾后，再煮10分钟，然后将意面捞起放入凉白开中，加入适量冰块，迅速捞出意面搅拌冷却即可...
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![蕨根粉用热水还是冷水泡]( "蕨根粉用热水还是冷水泡")
蕨根粉用热水还是冷水泡
冷水。蕨根粉用冷水浸泡，口感会更好。浸泡蕨根粉时，将蕨根粉放在冷水中浸泡一个小时左右，泡软即可。泡好的蕨根粉需要放在热水中煮五分钟左右，煮至没有硬心，捞出放入冷水中过凉即可用于凉拌。凉拌蕨根粉的时候可以酌情添加...
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![热水蒸螃蟹需要多长时间]( "热水蒸螃蟹需要多长时间")
热水蒸螃蟹需要多长时间
15~20分钟。在蒸螃蟹之前要将螃蟹清洗干净，螃蟹的外壳凹凸不平，藏有很多泥土。在清洗螃蟹的时候，要用刷子将螃蟹刷一遍，特别要注意缝隙，还有螃蟹腿。在蒸之前可以将水中加入葱，姜，蒜，料酒，这样可以很好去除腥土味。...
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![和包子面的水是热水吗]( "和包子面的水是热水吗")
和包子面的水是热水吗
不是。是用温水，热水温度过高，会将发酵粉破坏，使其不能很好的发酵，而冷水和面做出来的包子口感较硬，不够松软。温水蒸的包子整个的口感都是香软可口的。蒸包子的时候需要热水上锅，这样可以使其更好的蒸熟，且包子皮不会出现发...
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![速冻汤圆是热水下锅还是冷水下锅]( "速冻汤圆是热水下锅还是冷水下锅")
速冻汤圆是热水下锅还是冷水下锅
冷水。速冻汤圆，在做的时候并不需要提前进行解冻。与速冻饺子类似，速冻汤圆在下锅之后也是建议全程用小火，通过小火蒸煮的方式，不会让速冻汤圆容易被煮坏。汤圆的馅料种类丰富，比较常见的就是黑芝麻馅汤圆、花生馅汤圆以及...
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![泡菠萝用热水还是冷水]( "泡菠萝用热水还是冷水")
泡菠萝用热水还是冷水
冷水。用冷水来泡菠萝这样可以使菠萝口感更佳；也可以用热水来浸泡，不过水温很高的话会把菠萝泡软，这样菠萝就不会那么新鲜；泡菠萝的冷水要用到凉开水，因为自来水含有一些其他的物质，凉开水更适合食用；泡菠萝的时候可以在冷水...
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![干冷面用热水还是冷水泡]( "干冷面用热水还是冷水泡")
干冷面用热水还是冷水泡
冷水。冷面在煮之前需要放在清水中浸泡，这样不仅可以使面条不出现硬心的情况而且可以缩短煮面条的时间。面条泡好之后煮5分钟左右的时间就可以捞出来了，煮的时候可以加入适量的食盐，这样煮的时候不出现粘连的情况，而且更...
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![煮荷包蛋用热水还是冷水]( "煮荷包蛋用热水还是冷水")
煮荷包蛋用热水还是冷水
用温水，但需要注意的是鸡蛋液打入水中后不可再继续搅动水，否则会破坏荷包蛋的凝固。温水中打入荷包蛋会使得其蛋白质凝结的速度快一点，也比较容易熟透。若是用冷水煮荷包蛋，随着水温的慢慢升高蛋清可能就会散落在水中而不...
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![花甲焯水是凉水下锅还是热水下锅]( "花甲焯水是凉水下锅还是热水下锅")
花甲焯水是凉水下锅还是热水下锅
热水。花甲焯水时，将花甲清洗干净，沸水下锅，焯水3-5分钟即可。花甲焯水的时间不宜过长，以免花甲的肉质过老，说起来影响口感。清洗花甲时，可以将花甲放在盐水中，添加几滴香油，搅拌后浸泡1-2个小时，再用清水反复冲洗干净即可。花...
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![蒸雪媚娘皮是冷水蒸还是热水蒸]( "蒸雪媚娘皮是冷水蒸还是热水蒸")
蒸雪媚娘皮是冷水蒸还是热水蒸
凉水蒸。蒸雪媚娘皮一般都是用冷水蒸，这样蒸出来的口感才会好，若是用热水蒸的话容易使雪梅娘皮受热不均匀，蒸出来的雪媚娘皮不易熟而且口感也会大打折扣。雪媚娘馅料丰富，里面可以加入草莓、黄桃、火龙果、猕猴桃、蓝莓等...
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![干竹荪用热水还是冷水泡]( "干竹荪用热水还是冷水泡")
干竹荪用热水还是冷水泡
温水浸泡。干竹荪在浸泡时，可以加入适量的食盐，浸泡上十分钟左右即可将其泡发。泡发好的干竹荪要将花朵部位去除和菌盖。保存干竹荪时，要将其用塑料袋装好放置干燥通风处，避免阳光直射。干竹荪保存时也要注意防潮，受潮的干...
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![打豆浆用热水打吗]( "打豆浆用热水打吗")
打豆浆用热水打吗
不用。打豆浆只能用温水或者冷水，把黄豆颗粒静止一个晚上以后，挑出坏的颗粒黄豆以免影响口感，拿出来倒入豆浆机中。不能加热水是因为豆浆机有自加热功能，打好后用纱布过滤一下，除去杂质，以免影响了口感和色泽，煮沸就是豆浆汁...
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![面疙瘩面粉用热水还是冷水和]( "面疙瘩面粉用热水还是冷水和")
面疙瘩面粉用热水还是冷水和
冷水。热水最容易把面烫熟，煮熟后的口感也不好。在做面疙瘩时，凉水要一点点地往碗中倒，一边倒水，一边不停地搅拌面糊，这样做的面疙瘩又小又细，入锅后能够立即煮熟。面疙瘩汤不要煮得时间过长，否则面疙瘩会散掉不成形，且吃起来...
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![豆浆机可以热水吗]( "豆浆机可以热水吗")
豆浆机可以热水吗
可以。一般的豆浆机加入40-60℃的水可以节约豆浆制作的时间，也可以减少豆浆机的损耗，但是如果是恒温豆浆机的话，里面会有温度感应器，如果放太热的水的话，豆浆机就会自动报警。其实，放冷水和热水只是制作时间上的区别，若时间...
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![煮速冻饺子用冷水还是热水，最佳的做法是什么]( "煮速冻饺子用冷水还是热水，最佳的做法是什么")
煮速冻饺子用冷水还是热水，最佳的做法是什么
在大家的日常生活中，速冻食品已经成了不可或缺的一部分，尤其是对于不想自己动手做的小伙伴们，直接把速冻食品买过来，放在锅里，用开水煮一下就可以吃了，尤其是饺子，饺子是速冻食品里大家经常会吃的一种，但是大家知道煮速冻饺子...
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![包子夏天要热水发面吗]( "包子夏天要热水发面吗")
包子夏天要热水发面吗
不用。夏天温度比较高，即使是用凉水发面，面团也可以很快发好；夏天用热水发面的话有可能导致面团在蒸的时候炸裂开来，影响馒头美观。为了让面团揉出来更加光滑，可以在面粉里面加入一点食物油；还可以先用温水把酵母化开再和面...
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![不小心用热水冲马蹄粉怎么办]( "不小心用热水冲马蹄粉怎么办")
不小心用热水冲马蹄粉怎么办
搅拌均匀，食用即可。马蹄粉可以用热水冲开食用，一边倒入热水，一边搅拌即可。马蹄粉一般指荸荠粉，是由生马蹄制作而成，吃法多样，既可以制作马蹄糊，也可以用于制作椰汁马蹄千层糕、马蹄椰汁糕、红糖马蹄糕、红豆马蹄糕、玉米马...
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![煮毛豆用热水还是用冷水好]( "煮毛豆用热水还是用冷水好")
煮毛豆用热水还是用冷水好
冷水。煮毛豆时需要用冷水下锅，这样煮出来的毛豆口感不会过软，而且比较容易煮熟。煮毛豆前可以用盐水将毛豆多搓洗几次，可以搓掉毛豆表皮的一层绒毛。在煮毛豆前最好先用剪刀将毛豆两端剪开，这样比较容易煮熟。煮毛豆时可...
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![蒸扇贝时冷水蒸还是热水蒸]( "蒸扇贝时冷水蒸还是热水蒸")
蒸扇贝时冷水蒸还是热水蒸
热水。蒸扇贝是要等锅里的水烧开之后，将新鲜的扇贝放入，蒸出来的扇贝会比冷水蒸的扇贝味道更加好，用的时间更短。蒸扇贝要用大火蒸，不超过8分钟，不短于3分钟，太长时间肉质会老，太短时间不能杀死里面的细菌和寄生虫。待扇贝的...
