蛋香白薯饼的做法,蛋香白薯饼怎么做
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“这款白薯不愧是板栗白薯,又面又甜,无论是蒸熟烤熟直接吃还是煮粥做饼饼,味道都是一级棒。我用它搭配鸡蛋,黄瓜,香肠和面粉做了这款早餐饼,营养美味,健康首选,而且快捷省事,大家也来试一试吧。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋香白薯饼的做法步骤
1、先把白薯清洗干净。(我只用了两个小点的)
2、切成片放进蒸锅。
3、蒸十几分钟至熟透。
4、取出白薯,剥去皮,略微切碎或者碾碎些,不用特别碎,有些大颗粒也没问题。
5、准备好其他食材,鸡蛋两个磕入碗中备用,广式腊肠和黄瓜切小丁备用,葱花和面粉也准备好备用。
6、将碎白薯与上一步的食材混合在一起。
7、加适量的清水,一边加水一边用筷子搅拌。
8、搅拌均匀,形成干湿适宜的糊状,并加入盐和鸡精拌匀。
9、平底锅刷一层油烧热。
10、舀一勺白薯面糊放入平底锅中,略微用勺子压一下,使其平整些。
11、其他的也这样操作,大小灵活掌握,一锅四个正好。
12、加热至一面成熟后翻面继续烙制,注意火候,大小火灵活调节着。
13、两面全都烙熟后装盘就可以啦。
14、端上桌就可以吃啦。
小窍门
烙制的时候注意火候,大火小火灵活调整,最好是刚一入锅时火大一些,然后调成小火,两面都一样。
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