番茄菠菜鸡蛋面的做法，番茄菠菜鸡蛋面怎么做

“不知何故，肠胃有些闹情绪。想起曾经有个小感冒或是胃不舒服什么的，妈妈都会做鸡蛋面汤。说来也怪，吃了妈妈做的美味面，不舒服就会无影无踪。
学着妈妈的做法，做了这碗番茄菠菜鸡蛋面。荤素搭配，营养均衡，既有蛋白质，又含维生素。软软的，暖暖的，吃到胃里很舒服。重温着妈妈的味道，感受着妈妈的爱。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄菠菜鸡蛋面的做法步骤

• 1、番茄洗干净去皮切成块。

• 2、菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

• 3、起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

• 4、加适量水，倒入煮锅煮。

• 5、开锅后添加面条同煮。

• 6、再开锅，打入鸡蛋继续煮。

• 7、将菠菜切成段。

• 8、鸡蛋、面条熟，添加菠菜。

• 9、加盐、味精关火，淋少许芝麻油。

• 10、搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、铁锅不宜煮汤，因此，炝锅后要倒入煮锅。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。