莴笋叶炒饭的做法,莴笋叶炒饭怎么做
“以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的,有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃,煮菜饭也很香,上网查了些莴笋叶的资料,莴笋叶除了有独特的香气,营养还特别丰富,而且含有大量的钙,原来以前丢掉的全是好东西。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋叶炒饭的做法步骤
1、准备的原料。
2、咸肉,姜,莴笋叶分别剁碎待用。
3、热锅凉油,加入姜末煸香。
4、加入咸肉沫翻炒出香味。
5、加入莴笋叶翻炒变色。
6、加入米饭。
7、一边翻炒,一边压米饭团,直到米饭全部炒散。
8、再加点盐炒匀就可以。
小窍门
1.炒饭用隔夜的饭比较好,因为隔夜米饭水分较少,炒出的炒饭吃口较好。
2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。
3.盐的量要控制,咸肉本身就带有盐分。
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