山药黄金卷的做法，山药黄金卷怎么做

“现代生活快节奏，很多人都忙得不吃早餐了，即使吃也是随便对付一下。早餐营养不足，长期下去对身体不利。

早餐营养高不高，组合很重要。营养的早餐，谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类都要搭配很充足。

又到周末了，为了自己的身体，动手做一份健康营养的美味早餐吧！

山药黄金卷，营养味鲜美。

山药补益脾胃，韭菜温中健胃，香菇补肝肾、健脾胃、美容养颜。合用之，益气温中、平补脾肾、美容护肤······”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药黄金卷的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。

• 3、山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。

• 4、入锅隔水蒸熟。

• 5、蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。

• 6、面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。

• 7、锅烧热，加点油，倒入面浆。

• 8、面浆均匀的摊成面皮。

• 9、面皮未完全凝固，倒入馅料。

• 10、馅料均匀铺满面皮上。

• 11、从一端卷起面皮，成卷状。

• 12、稍稍煎至两面微黄。

• 13、切小块，装盘。

小窍门

1、处理山药注意不要将山药汁弄到皮肤上，会很痒。

2、面粉用量不需要太多，蛋液不要太干了。

3、馅料煎至水分出不多了就可以卷起蛋皮。