葱香碱面芝麻烧饼的做法,葱香碱面芝麻烧饼怎么做
“周末在家,家里没有馒头了,做点饼吃呗😊”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 酥 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香碱面芝麻烧饼的做法步骤
1、准备个盆子,盛入一斤半面粉。我用了一小半碗面,做了九个饼,大家看看比例吧。
2、面粉里加入盐、五香粉、椒盐、香油、食用碱,酵母粉和泡打粉,用筷子把所有东西搅拌均匀。
3、将葱切碎,把葱花加入面粉里面,然后在加入一个鸡蛋。
4、调好一碗温水,缓缓倒入面粉里面,边加水边搅拌,直到所有面絮都搅到一团。
5、将面团放到皮肤上揉好后,盆里抹上薄薄一层油。
6、将面团放到盆里,盖上锅盖进行发酵,大约得半个多小时能发好。
7、等面团发酵到一倍大,看着挺松软后,准备做饼。
8、把盆里的面团分成三份子,揪出一块,撒点干面粉,揉成长条后分成三块面剂子。
9、在每个剂子上面摁上一些芝麻,然后将剂子幹成面片。
10、幹好的面片进行二次发酵,大约十五分钟左右就可以了。
11、电饼铛预热后,抹上菜籽油,用中火,大饼按键。
12、将面饼放入预热好的电饼铛内,等定型后,再饼上面刷一层菜籽油,扣上电饼铛盖子上下加热。
13、一面发黄后,反过来另一面盖上电饼铛盖子,按上酥脆按键加热,等都两面发黄后即可。
14、成品图😜
15、再来一张啦😄
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