秋葵鸡蛋卷饼的做法，秋葵鸡蛋卷饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵鸡蛋卷饼的做法步骤

• 1、面粉加沸水，搅拌成面疙瘩。

• 2、稍放凉后加1勺植物油，我加的熟豆油，颜色有点深。

• 3、下手揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。因为是烫面团，饧面时间短点也没事，着急做的话，饧面10分20分的都可以。

• 4、饧好的面团分成小份，揉圆按扁。

• 5、然后把面剂擀开擀薄。

• 6、秋葵洗净，横切片。

• 7、3个鸡蛋打散，加入秋葵，加盐，再加点水，搅拌均匀。因为秋葵有粘液，和蛋液搅拌后会使蛋液变得有些稠，不容易分散，所以可以加些水，稍微稀释一下。

• 8、平底不粘锅刷少许油，烧热，倒入部分秋葵蛋液，晃动锅具使蛋液均匀铺开。

• 9、趁蛋液未凝固时铺上一张薄饼，中小火煎。

• 10、蛋液煎至定型时翻面。

• 11、两面来回煎一煎，蛋液和饼都熟了就可以了。

• 12、煎好的饼卷起来切段即可。

• 13、成品。