端午吃五黄原因

端午节除了吃粽子，赛龙舟的习俗，其实还有吃五黄的习惯。而五黄就是五种食材，对于假日端午节有特别的寓意。我们只知道吃粽子赛龙舟的原因，那么对于端午吃五黄原因，你是否了解呢？接下来就让小编带大家来看看吧。

一、端午吃五黄原因

农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。不少人都知道端午要吃“五黄”，可是为什么要吃，可能知道的不多。中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。

二、“五黄”是什么

“五黄”：一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

1、黄鱼

黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。不过，因为过度捕捞和环境污染，我们现在吃的所谓大黄鱼基本都是养殖的。端午时节，

大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。

2、黄鳝

通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。

端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。

3、黄瓜

小时候常问一个问题，黄瓜为什么不黄?很多大人答不上来。其实余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区别的。单从外表看，菜瓜比较长，比较细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色;而黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。

在民间，黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。

4、咸蛋黄

因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。也许，对咸蛋黄的好感还可能源于亲情吧!记得小时，父亲见我喜食蛋黄，总是将蛋黄抠出夹到我的碗中说：“孩子喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃蛋白，刚好!”再后来发现，父亲独自用餐时，他也是喜欢吃蛋黄的。

咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

5、雄黄酒

医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫。由于雄黄的主要成分是二硫化二砷，遇热后可分解为毒性很强的三氧化二砷，即砒霜，因此不建议内服。于是，喝雄黄酒的传统不再延续了，但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。

用糯米酿成的黄酒一般酒精度数不高，在中医里可作药引，平时有服用药物的市民可以少量喝一些黄酒，能够起到活血发散的功效。另外，马上要进入黄梅季节，湿气加重，平时少量的黄酒还能温经通络，祛除体内湿气，预防感冒。

想必大家已经知道五黄是分别是什么东西了吧，而端午吃五黄原因上文也详细的提及到了。端午节是我们中华名族的传统节日，我们必须牢牢记住，是不容许其他国家占用的。我们的端午节也需要我们下一代一直传承下去，发扬文化。