打豆浆多久就可以喝了,做豆浆时应该注意些什么呢
豆浆是我们大家平时都很喜欢喝的一种家常饮品,很多家庭都会选择在吃早餐时搭配为家人搭配一杯暖暖的豆浆,来唤醒一天的活力,通常我们在煮豆浆时都会在前一天晚上将豆子泡发,这样打出来的豆浆口感会更加细腻爽滑,那么,豆浆一般打多久就可以喝了呢?
一、打豆浆多久就可以喝了
一般在2-15分钟左右。
豆浆机种类:
1、模式
①全自动豆浆机:是现在最流行的豆浆机,使用十分方便,只用将大豆放入豆浆机中,按下开关15分钟左右就能喝上新鲜的豆浆。
②石磨豆浆机:运用传统的石磨磨豆浆的方式。
2、打磨方式
①包煮包磨豆浆机:就是专业豆浆机,使用很方便,干豆、湿豆都能磨,且不用专门倒出来煮,经常喝豆浆可以选这种。
②榨汁搅拌复合类豆浆:是通过搅拌将大豆拌碎,并只能磨湿豆,磨好后倒出来用锅煮。可以用来榨汁。
二、做豆浆时的注意事项
1、控制最佳比例
每一个东西的制作都是有最佳比例的,当然豆浆的制作也是如此,根据住哪家的建议,做豆浆的时候豆子分量应该控制在10-20g之内,并且20g的豆子对应的水分为400ml,这一点可以注意一下。
2、不要混杂豆类
很多人都觉得,豆浆既然是豆子来制作的,那么不同种类的豆子也是可以混杂在一起来进行制作的,比如绿豆以及黄豆的。但是并不建议这么做,因为绿豆这些豆类打出来的豆浆口感比较沙,所以不建议混合。
很多人想到丰富豆浆的营养,所以会选择在豆类中加入适量的蔬果以及水果等,但是并不建议这么做,因为蔬果打了之后会有沉淀,并且比如西红柿中的一些酸性物质都不建议加入到豆浆之中。
4、使用干豆制作
按照正常制作条件的话,打豆浆的豆子都是需要进行事先泡发的,但是很多人都觉得麻烦,所以直接用干豆来进行制作。实际上干豆做出来的豆浆口感不怎么好,并且其中含有的单宁以及植酸等抗营养物质会对矿物质的吸收产生阻碍。
5、正确的泡发时间
既然都知道豆子需要提前进行泡发之后,就需要控制好泡豆的时间了,根据网友们的建议,泡豆的时间应该控制在8小时左右,并且随着季节改变会有所不同,冬季的话时间要略为延长。
6、泡豆出泡沫没有坏
很多人在泡豆之后都会出现泡沫,就觉得泡豆出问题了,实际上并不是这样的,泡豆之所以会出现比较多的泡沫,是因为其中的活性成分皂甙遇水之后溶出了,没有异味的话都是能够打豆浆的。
7、泡出芽并没有坏
有的人浸泡豆子的时间可能比较久,甚至于豆子已经出芽了,很多人就觉得这个豆子肯定不能够制作豆浆了,实际上并不是这样的,因为豆子出芽之后也是没有毒素产生的,反倒是有益物质更多。
8、控制好水温
在泡豆的过程中,使用的水的温度也是需要注意的,最好能够保证水温和室温差不多,因为这样更能够加速让豆子软化,并且如果水温过高的话就会导致豆子上边的活性物质被破坏掉,直接就会影响豆浆的质量。
看了小编以上的介绍,相信大家对于打豆浆多久就可以喝已经有了清楚的认识,现在市面上售卖的大多数豆浆机都已经具备了自动加热的功能,一般只要放好食材,启动开始按钮,在豆浆做好之后,豆浆机就会自动停止,有些还可以像电饭煲一样进入保温状态,非常便捷。
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