雪里红的营养价值,你知道吗?
雪里红的营养价值,大家都吃过雪里红,或者有的吃过但是不知道他叫雪里红。其实雪里红是一种比较常见的蔬菜,富含丰富的营养元素,而且做法多样,不仅可以养胃开胃而且还能够治疗一些常见的病症,比如说上火、咳嗽等。那他还有没有其他的优点呢?今天我们一起去看一下。
雪里红的营养价值
雪里蕻每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克。雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
雪里红是什么样的蔬菜,作为食物该怎么食用它呢?我们都知道荠菜,其实它就是荠菜的另一种类型,所以人们一般会有这种疑问,既然都差不多,那么吃法是不是也是相似的?首次,我想先介绍一下它的形状,它是绿色植物,叶子似伞状,是锯齿样子的。所以并不是很难认。
第一种就是作为炒菜类,即熟食类。它可以与很多食物放在一起炒着吃。比如可以与鸡蛋一起炒,这是不错的选择,就像和辣椒一起组合一样。黄绿搭配,颜色也是不错的。还可以和肉类放在一起,当然因为肉类比较难熟,所以要等到肉差不多要炒熟后再放入它,然后里面也可以放入蚝油,会有海鲜的味道,应该还不错。
第二种就是作为汤类。用雪里红做汤其实也是可以的。可以做鸡蛋雪里红汤,要把它切的碎一点,这样味道比较容易进入。也可以用它做为饺子的馅料,就像荠菜一样,其实都是差不多的。我个人认为蔬菜有很多相似的地方,有些东西也是互通的,优缺点也是可以相互混合,来相互抵制的,所以我们在有些地方时可以用一个来代替全面的。
第三种就是用盐巴腌的食物,这种方法可以使它能够保存很长时间,可以将它切碎放入稠稀饭中,或者是米糊等东西中。当然也可以和萝卜干一起炒,味道还不错。有点咸,萝卜干,脆脆的,用这种食物和面疙瘩一起吃或者是韭菜丸子等其他食物一起吃,其实是不错的选择。
这只是比较常见的方法,其实应该还有很多我所不知道的方法,我们要发挥我们的能力,去看到更多东西。
雪里红的营养价值,好了,以上就是我们今天介绍的关于雪里红的营养价值的问题,他含有丰富的维生素和钙质等微量元素。并且在做法上也比较简单,对于新手也是比较好学习的。但是在使用时一定要注意食物的安全,尤其是夏天要到了对于食物安全放置要留意,最好是进行冷藏或保鲜。
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