人参补酒虽好,哪些人不适合喝
说到人参,我们大家头脑里的第一联想便是大补,营养价值丰富。没错,人参在中国被称作“百草之王”,人参确实配得上这个高贵的称号。人参有美容功效也有药用价值,在临床上也是得到广泛的价值肯定。人参补酒在生活中更是比较常见,我们接下来就来了解一下人参补酒的制作和食用禁忌。
一、人参补酒
人参酒是一种以人参泡的酒,人参酒补益中气,温通血脉,大补元气,通治诸虚。用治老年或病后体虚,阳痿不举,身倦乏力,食少便溏。
二、制法方法
选用优质有机鲜人参50克,60度白酒500毫升。将人参洗净,切碎,装入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10~20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。
三、选用方法
人参酒种类很多,一般在人参酒中均有1~2支人参,人参的颜色有白有黄,酒有无色透明的,也有淡黄色的。究竟选择什么样的人参酒才算质量最好呢?人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。
四、人参酒不适合哪些人
1、有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压〉180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参。
3、很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜,因为这两种食物都有行气的作用,而人参大补元气,进补后又把它的作用排除,等于白吃。
4、感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环,使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
通过上文,我们了解了人参补酒如何制作、如何选择人参补酒,以及喝人参补酒的禁忌。万物总是双刃剑,有得有失不可能每面都是完美的。人参补酒虽好,有很多价值和功效,但是也要注意其饮用禁忌,不然喝了可能没有起到效果或者起到了反作用。
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