肉夹馍的肉怎么炖软烂,你吃起来满嘴流油
一说到陕西西安美食,不能不提的就是肉夹馍了。肉夹馍,被称做是中国的三明治、汉堡包,那么,肉夹馍怎么制作呢?有很多小伙伴都问小编,下次能不能给我们分享一下肉夹馍的肉怎么炖软烂?每次都弄得怪怪的,今天,小编就给大家介绍肉夹馍的肉怎么炖软烂?让你吃起来满嘴流油。
肉夹馍的肉怎么炖软烂,让你吃起来满嘴流油
1. 准备的食材有:面粉,酵母粉,五花肉,桂皮,八角,青椒,陈醋,生姜,大蒜,白糖(有冰糖的话最好是冰糖,实在没有就可以用白糖),食盐,鸡精。
2. 然后,我们就开始制作了。拿出一个小碗,加入酵母粉,加入温水,搅拌均匀,然后放置大约10分钟。拿一个大碗,加入面粉,然后就把酵母粉加入面粉中,最后加入温水和面,这个不能和太软哦!弄好后,就盖上保鲜膜静置大约1小时发酵。待面团发大一倍。
3. 发酵好后就可以拿出来了,然后放在案板上,揉成光滑,切成8个小剂子,注意一定要揉圆,然后用棒子压薄压平。
4. 然后在平底锅上涂上薄薄的花生油,烧热后,放入饼胚,小火烙成两面金黄色就好了。
5. 接下来就是馅料了。把五花肉清理干净后切成大块,然后往锅中加入水,烧开,放入五花肉,煮熟,然后除去表面的脏东西,再把五花肉放入高压锅中,把五花肉,桂皮,八角,陈醋,生姜,白糖,食盐,鸡精都一同放入高压锅中,再加入温水,炖大约半小时就差不多可以了。
6. 最后一步就是把五花肉,青椒,生姜,大蒜加入卤汁一起炒,这样就做成了馅料。然后把饼胚切成两半,把馅料放入饼胚中。
肉夹馍的肉怎么炖软烂?让你吃起来满嘴流油。上面是小编给大家介绍关于肉夹馍的肉怎么炖软烂的做法,之前实验失败的小伙伴赶紧收藏起来,快点去市场买好食材,赶紧回家在试一试,保证让你吃起来满嘴流油。希望小编的分享可以对大家有所帮助。
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