蜂蜜结晶了怎么融化呢,有什么方法吗
蜂蜜大家都是喜欢吃并且会经常买的。那有的小伙伴就发现,有时候买来的蜂蜜或是放久了的蜂蜜会有结晶。结晶的蜂蜜不但样子不好看,而且吃起来口感也没用那么好。那么如果蜂蜜结晶了怎么融化?是有什么好用的方法可以解决这个问题呢?
蜂蜜结晶了怎么融化
1.先将放入清水的小锅或小盆加热,清水的容量不要灭过结晶蜜瓶,温度到达80℃左右时关火,持不密封的蜜瓶在热水中来回搅动来使结晶蜜慢慢融化,即可倒出。
2.若在冬季,可将容器放在暖气管道上(不要过于热,以防烫坏容器),等稍微融化可以倒出后,倒入事先准备的大口容器中。当然也可以日常就放在暖气管道上。
3.在夏季中午气温高时,将不密封的结晶蜜瓶放在院内或阳台,让太阳直射一小时左右,也可以融化部分结晶蜜。
需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状,若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上,但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏,所以不建议此法。
切记不可往结晶蜜中加入水或热水融化,因为加入水后极易使蜂蜜变质,就不宜保存了。当然剩余蜂蜜很少的情况下可以考虑此法。
蜂蜜结晶是一种物理变化,就和水会结冰一样,蜂蜜在低温下也会结晶,许多人认为蜂蜜结晶了,就是里面掺入了白糖,其实并不是这样的,一些掺加了白糖的蜂蜜反而是不容易结晶的,真正的蜂蜜是会结晶的。蜂蜜结晶后,里面的营养价值并没有损失,我们还是可以正常食用的。
通过了解小伙伴们现在都学会了蜂蜜结晶了怎么融化的方法了。下次蜂蜜出现结晶的的时候,小伙伴们不妨用学到的这几个方法来融化结晶。不过对于蜂蜜结晶的现象大家也不用太担心,这只是正常的物理现象,并不会影响蜂蜜的营养价值。
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