平菇芹菜炒肉丝怎么做呢
说到平菇芹菜炒肉丝这道家常菜可以说是无人不知无人不晓,这是非常常见的一道家常菜,不仅味道十分美味可口,而且营养价值也是十分的丰富了,食用起来对我们的身体健康十分有好处,因此很多人都喜欢吃,那么,平菇芹菜炒肉丝怎么做呢?
一、平菇芹菜炒肉丝怎么做
食材:芹菜200克、洋葱四分之一个、平菇100克、精猪肉200克、盐适量、生抽适量、食用油适量、生姜适量、料酒少许、蒜瓣少许。
做法:准备食材,并清洗干净,控去水分。将平菇撕成片,洋葱去皮切片,芹菜去根切段,蒜瓣切片备用。猪肉切片,用食用油、盐腌等调料制15分钟,使其入味。热锅冷油,下入肉丝,大火翻炒,烹入少许料酒。
待肉片变色,倒入切好的芹菜、洋葱和平菇,继续大火翻炒。煸炒约3分钟,撒入少许盐,生抽。出锅前撒上蒜片,翻炒两下即可装盘。
二、平菇的功效作用
1.调理疾病
此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。
2.舒筋活络
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
3.增强免疫
平菇等食用菌中,普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒的抗体),这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”(MUSHROOm—vrna),它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品,能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病,尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
4.益智健脑
平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。赖氨酸对促进记忆,促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
5.防癌抑癌
平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片),对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
喜欢吃这道菜的朋友们现在可以说十分有口福了哦,以上已经介绍了十分详细的做法了,大家在看完以后应该就会明白平菇芹菜炒肉丝怎么做好吃了吧,建议大家可以按照步骤方法一步步尝试来做,这道美食做起来其实也不难的哦,一起来做吧。
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