新疆大枣功效多，但也有忌讳！

提到新疆我总能想到吐鲁番的葡萄和哈密瓜，当然还有最好吃的大枣。因为新疆独特的地理环境，使其具备充足的光热资源，因此新疆所生产的很多水果糖分充足，味道堪称水果之王，尤其是新疆大枣与我们外地生产的其他大枣质量不同，果子大，果肉厚，十分好吃。

一、新疆大枣功效

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了， 结石形成的概率也就随之减少;

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

4.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 鲜枣 23.2g 碳水化合物 430.54k 热量1.2g蛋白质 0.2g 脂肪 14mg 钙 23mg 磷 0.5mg铁 干枣 50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 热量3.3g 蛋白质 0.4g 脂肪 61mg 钙 55mg磷 1.6mg。

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

二、食用大枣禁忌

禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是大枣的克星，都会破坏大枣的维生素，从而导致新疆大枣的营养价值流失。

禁忌二：不可过量

本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

禁忌三：单吃生大枣补血

大枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃大枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。

更重要的一点是，如果只是靠生吃大枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，大枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。

由于新疆大枣功效多，近些年来销售十分火爆，因此市场上出现了很多冒充新疆大枣的劣质枣，下面小编教您几个方法来辨别。首先新疆大枣的颜色暗红，但是很有光泽，其次新疆大枣各大皮薄，味道十分甜，另外呢，它果实饱满皱纹浅，掌握这几点以后，您就可以放心挑选新疆大枣了！