花甲的做法,好吃更安心!
夜宵,大家是不是很常吃?这个问题一出来估计炸出了不少夜猫子。大家在选择夜宵的时候,是不是通常都会选择烧烤,花甲粉丝之类的?花甲是大家常吃的一种吧。辣辣的花甲,烫滑的粉丝,一口花甲一口粉丝是不少人的最爱。但总去摊摊上吃,人们免不了怀疑花甲的制作过程,会不会很脏。为了打消大家的怀疑,今天这篇文章文章,小编要给大家介绍一下自己怎么做花甲!自己在家也可以做出美味花甲。
花甲的做法
1、锡纸花甲粉丝
第一步,准备足够量的花甲。花甲泡在水里,加点盐和香油等待一个小时左右它们就会吐沙了。
第二步,在准备的过程中,姜切成丝,准备好蒜末,切一点小米辣,粉丝泡水,把鹌鹑蛋煮熟备用。
第三步,拿两张锡纸,在碗凹出一个碗状的造型。
第四步,将吐干净沙子的花甲放在碗里面,放上我们刚刚准备好的姜丝,蒜末,小米辣,然后我们在加一点料酒,醋生抽耗油和糖。这些都根据自己的口味放,想吃清淡点的就少放点这些调料。
第五步,锡纸碗放在电磁炉上,加水等水沸腾了之后就可以加入我们刚刚准备好的粉丝和金针菇,还有鹌鹑蛋,加点水加点水继续煮。
第六步,等到水沸腾之后,我们就可以根据自己的口味加一点香菜,芝麻,葱然后再淋上香油。
最后一步,就是好好品尝我们自己做的锡纸花甲粉丝拉!是不是成就感满满,怎么吃都好吃?
2、爆炒花甲
第一步,我们准备好花甲之后,我们将花甲泡起来加点香油和盐让它吐出沙子。
第二步,在准备的过程中,我们将辣椒清洗干净,去籽切段,切出姜丝,拍出蒜末。
第三步,等花甲沙子吐干净之后,我们就起锅热油。先把姜葱蒜放进去爆炒,炒出香味之后,我们就可以下花甲下去炒,炒到花甲开口之后,我们就可以把准备好的辣椒放进去继续炒,炒到辣椒差不多熟了,我们就可以放酱油,盐,酱油和盐也是根据个人喜好酌情放。炒匀之后,我们就可以装盘拉!
最后一步,自然也是好好享受自己做出来的爆炒花甲了,是不是挺简单的?
上面给大家介绍了两种做花甲的方法,其实这两种方法都挺简单的,而且就照着这个做法做下去,味道是根本不输外面店里做的。而且,在制作的过程中,我们熟知我们的用料吃下去我们也就更安心。同时,根据自己需求放的调料,我们也就能更好的知道自己摄入的卡路里,也不会那么担心会不会发胖。可以说,自己制作花甲是一个又好吃又安心的事情。所以你还在等什么,快去自己做花甲吧!最后还是祝大家身体健康,多自己做花甲噢!
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