怎样做糖醋蒜才好吃
糖醋蒜无论对南方人还是北方人都不陌生,无论是火锅店的小菜,还是粥铺店里的咸菜,糖醋蒜成为广受大人小孩喜欢的小菜之一,糖醋蒜不仅味道酸甜可口口感丰富,而且开胃健脾。怎么做糖醋蒜好吃每个人有每个人的诀窍。今天介绍一下怎么做糖醋蒜才好吃。
怎样做糖醋蒜才好吃呢?
糖蒜的做法一
材料
适量的大蒜,盐1/2大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水1杯,盐1小匙,酱油1大匙。
做法
(1)将准备好的大蒜剥去最外面的一层硬皮,放在一旁备用。
(2)在锅里烧一些热水,等到水开了之后放入少许的食盐搅拌一下,然后把算放进去,大概二十分钟左右再捞起来。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。
把大蒜和做好的糖醋汁放在一起,糖醋汁是要没过大蒜的。然后把容器的盖子给盖起来,放在冰箱里面保存十天左右就可以吃了。
如果想要更加入味的话,你也可以再多等一些时间吃,一般来说半个月左右味道就很浓了。最好在两个月之内把做好的糖蒜吃掉,不要一次性做太多了哦。
糖蒜的做法二
1、选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净。
2、先剥掉最外面的一层。
3、减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮。
4、剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。
5、这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了。剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。
6、备好腌制的料。把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长,煮好的水凉凉。
7、把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油。
8、把蒜头码放在坛子里,最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处,腌制2周就可以吃了。
糖蒜的做法做法三
主料
新鲜大蒜(1000G)、米醋、白糖、淡盐水。
做法
1、把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些,剩下二层内皮。
2、把蒜的根部用小刀切掉。
3、切掉根部的大蒜,不需要切的过深,以防把蒜切破。
4、茎部也用厨房剪刀剪短一些,留下约1厘米长。
5、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换两次水。
6、把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。
7、醋倒入无油无水的锅烧开,按米醋和白糖约3:1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水,不停地搅拌至糖完全溶解,喜欢甜的可以多放点糖。
8、把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。
9、彻底的把煮好的醋放凉。
10、倒入调好放凉的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。
怎样做糖醋蒜相信大家已经掌握了。其实每个人可以根据自己的喜好来进行材料的选择。做法多种多样,糖和醋的比例以及时间长短等等糖醋蒜最终的口感和味道也有所不同。对于平常家里食用不需要做太多,随时做随时吃,基本上放在冰箱里面保存即可。
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...