酒店餐饮部的部门职能,你不了解的餐饮部
对于酒店,小伙伴们并不陌生,酒店除了能住宿,还能给我们提供食物。是集休闲,娱乐,餐饮为一体的场所,好多小伙伴们都有住过酒店并在酒店吃饭的经历,最简单的来说,我们都参加过婚礼,大部分婚宴都会设在酒店里,那么你知道酒店餐饮部的部门职能是什么吗?
酒店餐饮部的部门职能
1.提供给客人需求的食品与饮料
既然说到餐饮部肯定跟我们的食物脱不开关系,餐饮部门作为酒店唯一生产食物的部门,它的职能就是为我们的客人提供他们所需要的食品和饮料,并且精心规划产品的各种组合,已使我们消费者得到更好,更优质的服务。在提供食物的同时,餐饮部门也一定要保证食物的健康安全。加强食品生产过程的卫生管理,做到对客户的健康负责。
2.提供优质服务
酒店行业也属于服务行业,而酒店是服务行业的这一特性就决定了顾客是上帝的宗旨。在用餐的过程当中,我们会遇到各种各样的情况,为了面对各种情况的发生。酒店餐饮部门的工作人员也要逐渐完善自己。面对客户提出的要求工作人员也要尽可能的去满足他们,在和客户沟通的时候要控制好情绪,微笑面对客户,使客户获得更好的体验感。
3.扩大收入
增加酒店的收入也是餐饮部门必备的功课,餐饮部门的收入是酒店营业收入的一个重大组成部分,所以餐饮部门要在这方面多做努力,把握好市场动态,通过不断完善自己的服务,以及推出各种新型的菜品来吸引顾客,还要注重营销自己,同时要学会控制成本,增大利润收入。
虽然餐饮部门只是酒店众多部门中的一个,但却是非常关键的一部分,可以说餐饮部门是整个酒店至关重要的一个环节,如果餐饮部门出现了问题,也会导致整个酒店的利益受损,酒店餐饮部的部门职能小伙伴们你们了解了吗,是不是出乎了你的想象。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
蜂蜜喝多了会怎样
蜂蜜是大自然动物界的馈赠品,它有着润肤、增白、除皱的功效,是公认的高营养食材,生活中很多人对它情有独钟,女性朋友们不但饮用蜂蜜,还会用蜂蜜做面膜进行美白。那么蜂蜜喝多了,会有什么不良的坏处呢?下面就由小编给大家介绍一下吧。蜂蜜水因口感甜润适口且极富保健价...
-
蛋饼怎么做,教你几招
鸡蛋是我们日常经常食用的一种食材,它可以为我们提供很多的营养物质,鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素,而鸡蛋做成的鸡蛋饼蛋白质也是很丰富的,他同时拥有着铁锌等营养元素,对我们身体有很多重要的作用,那么鸡蛋饼的做法你知道多少呢?快来跟我学几个吧!一、葱花鸡蛋饼怎...