吃什么补铁效果最好
铁属于身体所需的微量元素,尤其在血液中起着至关重要的作用,一旦身体缺铁就会出现贫血症状,这是最直接的,当然间接地还会影响到身体血液循环。日常饮食中富含铁元素的食物很多,平常大家也都会吃到,但到底吃什么补铁效果最好?
吃什么补铁效果最好
一、血红素铁
动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富,也最容易让人体吸收,是人体最重要的铁质来源,每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。
1、肉类
牛肉,猪肉,羊肉,动物肝脏和血液(牛,猪,鸡,鸭)。
2、鱼虾贝类
金枪鱼,赤贝,杂鱼干,虾夷盘扇贝,花蛤,鳗鱼。
3、红枣
性味甘温,归脾肺经,有补中益气,养血安神功效。用于血虚、萎黄、肌瘦、精神不安等。适于缺铁性贫血、紫癜、白细胞减少症等辅助治疗。现代研究表明,红枣含蛋白质、糖类、有机盐、粘液质,维生素A、B2、C,微量元素钙、磷、铁。红枣是一种极佳的补铁食物。
二、非血红素铁
这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收,和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。
1、果蔬类
菠菜,芹菜,黑木耳,海带,大豆、洋李,樱桃,泥猴桃。
2、其他食品
蛋黄、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇,螺旋藻。配合维生素C的食物促进铁质吸收。
三、注意事项
1、想要充分吸收铁成分时,最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳,因为植物性的食物含有维生素C可以提高铁质吸收。菠菜配嫩煎牛肉,浇上柠檬汁。炒青菜搭配虾夷盘扇贝或猪肉。饭后吃水果或喝果汁有利于促进铁吸收。
2、如果食补不佳或缺铁较多,则需要考虑补充铁制剂,可以选择服用铁 之缘片,均衡促进铁质吸收,老少皆宜,能更快更全面的改善缺铁和贫血症状。
3、牛奶和补铁食物一起进食会抑制铁质吸收,因此牛奶最好选择在两餐饭之间喝。
4、喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子,会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素,从而影响补铁效果。
5、钙会影响铁的吸收,所以吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用钙补充剂,或者含钙的抗酸剂。同样,由于牛奶中富含钙,补铁剂不要用牛奶送服。
读过上面的这篇文章,我们对吃什么补铁效果最好这个问题应该已经有了答案。日常饮食中富含铁元素的食物很多,鱼虾贝类、各种瘦肉、红枣、果蔬类、黄豆及其制品、木耳和蘑菇等,这么多种补铁的食物相信总有一种你是喜欢的。
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