蕨菜干煮鱼的方法你会了吗?
蕨菜是我们生活中常见的一种野菜,很多人都非常喜欢吃,但是蕨菜含有一种致癌物质,尝尝鲜是可以的,但是不能长期食用,不然很容易就会引起食物中毒等不好的现象。很多人喜欢把蕨菜晒干之后做成各种美食。今天小编就给大家介绍一下蕨菜干煮鱼的做法。
一、蕨菜干煮鱼的做法
食材:小河鱼200克,蕨菜干200克,小番茄5个,食用油适量,盐适量,姜适量,葱适量,小红椒适量,木姜子油少许,味精适量。
步骤
1、小河鱼处理干净后,用姜片和料酒腌制一会。
2、小番茄洗净后备用。
3、蕨菜干洗干净备用。
4、姜、蒜切片、小红椒切段备用。
5、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小番茄煸炒,让小番茄慢慢煸熟。
6、小番茄要让它慢慢煸熟出汁。
7、倒入一碗水煮沸。放入盐、姜片和蒜片。
8、放入小河鱼煮十分钟。
9、放入小红椒再继续煮五分钟。
10、放入蕨菜干煮2分钟。
11、入两三滴木姜子油,调入少许味精即可起锅食用。
二、吃蕨菜有什么好处
1、清热解毒
蕨菜性寒、味甘、微苦。入脾经,具有清热解毒的作用,蕨菜的全株可入药,其根系药性最强,可食用的嫩芽也具有一定的清热作用,常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根系研磨成粉,用油调匀,涂抹在皮炎处,可清热解毒。
2、利尿通便
蕨菜有利尿作用,其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动,具有下气通便的作用,并且经常食用还能清肠排毒,对习惯性便秘有很好的治疗效果。
3、减肥瘦身
蕨菜中含有大量的纤维素,其中的粗纤维是不能被人体消化吸收的成分,膳食纤维在食用之后能在胃肠内吸水膨胀,同时这也会吸收一定量的脂肪,减少对高能食物的摄入,也能减少对脂肪的吸收,有减肥作用。
三、蕨菜的营养价值
1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,促进胃肠道消化,减少肠胃对脂肪的吸收,具有下气通便,清肠排毒的功效,适宜大便秘结,习惯性便秘者食用。
2、蕨菜中富含钾,钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡,参与细胞内的蛋白质代谢,维持神经和肌肉的正常功能,应该适当的补充。
蕨菜干煮鱼的方法大家有没有学会呢?喜欢吃鱼的朋友可以试试小编的方法用蕨菜干来搭配哦,味道绝对不会让你失望的。我们都知道蕨菜和鱼类的营养价值都很高,含有丰富的维生素和蛋白质,能够给身体补充能量和营养,并且带来许多好处。
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...
-
喝豆浆太多,会如何呢?
大家都知道,豆浆是一种特别有营养,对身体特别有益处的一种饮品,是非常家常的饮料哦,许多人早上都会喝一杯豆浆当作早餐,豆浆深受大家的喜爱。那么,喝豆浆太多你知道会怎样吗?如果还不知道的话,今天就来跟小编学一学吧!不要错过哦!一、喝豆浆太多,豆浆的坏处1、急性胃炎和...
-
卤鸡爪要卤多长时间,卤鸡爪可以放几天
卤鸡爪要卤多长时间?卤鸡爪可以放几天?卤鸡爪怎么保存?怎么清洗鸡爪?在我们平时的日常生活中卤鸡爪的时候,许多朋友可能会遇到这些问题。的确,在我看来,这个问题确实非常令人困扰,下面就让我给各位小伙伴说说吧。一、卤鸡爪要卤多长时间通常,您可以通过将鸡脚煮15-20分...
-
营养价值极高人参有什么功效
人参是一种名贵的中草药,也是一种常见的保健品,很多人会在日常送礼的时候选择这个中药材,人参虽然大家都知道它的价值高,但也只是对它的价值略知一二,并不知道人参有什么功效,今天,我就细细地讲解这种食材,看看名贵的人参到底有什么功效。一、人参有什么功效1、保护脾...