青芒果可以吃吗,青芒果怎么吃
芒果是一种很美味的热带水果,芒果汁、芒果甜品都是用芒果制成的,深受男女老少的喜爱。我们平时常吃的芒果一般都是黄色成熟的芒果,有时候在市面上也会看到青芒果。青芒果较硬,感觉还没有熟透,那么青芒果可以吃吗?青芒果该怎么吃呢?
一、青芒果可以吃吗
未成熟的青芒果被称为情人果。集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。一般情况下,青芒果是可以直接吃的。青芒果的营养价值比较高,不含有害物质,是芒果中的一个品种,是可以正常食用的。
青芒果属于芒果的一种优良品种,果皮呈暗绿色,有明显的腹沟,果肉为淡黄色或者是奶黄色,肉质较为细腻、皮薄多汁、纤维含量较少,是理想的鲜食品种,因此,青芒果是可以直接食用的。
只不过要注意看,青芒果有没有完全成熟,是否可以食用。青芒果与其他品种的芒果不同,不仅个头较大,而且成熟的青芒果颜色也是青绿色的,并不会变成金黄色的芒果,所以判断青芒果有没有成熟,主要是取决于芒果的硬度,用手轻轻按压青芒果,手感微软的,说明已经成熟了,可以直接食用了。
二、青芒果怎么吃
切开后没熟的青芒果不宜直接食用。未成熟青芒果中的涩味物质丰富,直接食用容易涩嘴,引起口腔的不适,因此建议食糖腌制后食用为宜。
1、切片
先把青芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。
2、加盐
加入一小把的盐,盐的量根据青芒果的量来定,差不多就可以了,因为加盐进行搅拌均匀,主要是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话,可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时,要把盐水去掉。
3、调味
加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。
4、冷藏
青芒果腌制要冷藏后口感才更佳,所以以上步骤工序都做好后,放入冰箱进行冷藏一到两个小时,冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了,非常的美味可口哦,很不错的。
通过以上的讲解,现在大家知道青芒果怎么吃了吧!青芒果的口感酸甜爽脆,汁水非常丰富,而且食用青芒果还有很多功效呢。比如青芒果中含有维生素A,食用后有预防癌症的功效。而且青芒果中所含的维生素还对女性朋友的皮肤有很大益处。
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