武汉美食有哪些,来武汉必吃的这4大经典小吃
武汉,包括了汉口、武昌、汉阳三个重镇,常被叫做大武汉。这座城市通常以传统的美食为主,也受到广大食客的欢迎。为四面八方的食客在这里留了美食的回忆。那么如果到了武汉,有哪些武汉的美食小吃可以受到你的喜爱呢,下面就为大家介绍下武汉的代表美食小吃。
武汉美食有哪些
1、热干面
说到武汉,自然就要提到武汉的面食代表,热干面。热干面在种类上其实既不属于凉面,也不算汤面,面条首先经过煮熟之后,还需要经过过冷和过油的工序,接着将香油、香醋、辣椒油以及芝麻酱等调味料特制而成的酱汁淋上,会热干面增添口味,吃起来也更加的增添食欲。
武汉的热干面店铺众多,所以严格意义上并没有最地道正宗的热干面,你只需要在早起之后,往周围的街巷转转,总会有大大小小的早点摊贩在营业,而这些店家的热干面在口味上也是有着微小的区别的。在选择店铺的问题上,我们可以观察一下店面的人气旺不旺,如果店门排有很多人的长队的,那么这一家的口味一定是不错的。
各种热干面店家中要数蔡林记的名气大一些,蔡林记的特点在于热干面上的芝麻酱,他们通常采用黑芝麻磨制而成,因此在品尝时口味也会具有特色。热干面吃起来苗条劲道爽滑,色泽油润亮黄,而酱汁也是无比的香浓,是一道非常爽口的地方小吃。
2、欢喜坨
作为由武汉发扬的一道小吃,欢喜坨具有一段悠久的历史,作为早餐中的一类,一般欢喜坨在早上才有售卖。欢喜坨是以糯米粉为食材,将其滚成圆圆的团子,再往外面裹上一层芝麻,将其放入锅中煎炸,直到炸至外壳酥脆,便可以捞出食用了。
欢喜坨属于糯米食品,尽量要在热的时候吃,只要嘴巴咬上去一口,就会感觉到内里糖汁四溢,非常多的武汉人都对欢喜坨的口味有着浓浓的情怀。如今的欢喜坨被更多人称之为“麻圆”,除了在早餐摊上,许多的餐馆酒店中也会制作这道小吃,广为民众所喜爱。
3、武汉豆皮
豆皮是武汉小吃当中的一大传统美食,煎好之后油光闪亮,外表嫩黄,通体飘香,在制馅过程中极其讲究,要把握煎制的火候和精细。豆皮在武汉通常都作为早餐菜点,在早餐的大街小巷都会有摊位售卖,而一些老字号的饭店也在午后甚至晚上会有供应。
豆皮最为出名的是落座于武汉市中山大道的“老通城”豆皮,实际上现在的老通城已经没有了,有许多店只是打着老通城的旗号,其豆皮的味道没有以前那么正宗。如今户部巷的豆皮普遍程度上算是好的,但也并不是武汉豆皮的最高水准,除此之外,大智路的名声甜食馆、江汉路万达影院下面的那一家算得上是口碑好的豆皮店家。
4、精武鸭脖
精武鸭脖也是武汉传统的一道当地小吃,最初起源于汉口的精武路,随机因此而得名。精武鸭脖制作时是沿用了四川的卤味秘方,同时加以改进,因此吃起来时能感觉到鸭脖带有川味麻辣的口感,咬上一口便能感觉到舌苔的鲜辣,同时爽口的美味伴随着扑鼻的浓香,是一道非常受武汉人欢迎的地道小吃。
通过以上的介绍,你知道了几种武汉美食呢?其实武汉的美食真的很多了,还有很多美食还没介绍到。现在的美食又经过了创新,很多武汉的小吃都传统与现代的结合,满足了各位食客对美食的要求。想要了解武汉的小吃,那就到武汉来一次,保证你有所收获。
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