今天吃什么好,给你推荐简单的菜的大全
今天吃什么好,给你推荐简单的菜的大全,今天要做的就是刚刚给大家说的这一部分,到了西天大家都是没太有食欲,所以每天都是在发愁到底今天啊爱吃什么,明天吃什么呢,今天就给大家解决这个烦恼,,这里将为大家推荐简单好吃的菜谱介绍。
今天吃什么好?给你推荐简单的菜的大全
一、西红柿炒鸡蛋
说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
(一)西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
(二)锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
二、丝瓜炒鸡蛋
原料:丝瓜 鸡蛋
调味料:油,盐,料酒,葱花。
(一)将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
(二)将丝瓜去皮切片或切丁备用。
(三)猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
(四)猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
多吃益处:丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。
今天吃什么好,给你推荐简单的菜的大全是不是已经非常详细的介绍给大家了,所以大家就尅不用在为这个问题发愁了,今天介绍的都是比较适合平日里上班工作繁忙的快手食物,所以希望大家还是可以自己在家里多做足饭,希望能够有很多的收获。
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