怎么做凉糕比小摊卖的还好吃
好的食材要有正确的制作步骤,才能最好的发挥食物最大的营养价值。很多食物由于不恰当的烹饪方法,因此流失了很大的营养元素,比如高温状态下太久,所以在制作美食的时候,也不能忘记仔细了解事物的烹饪步骤细节。下面介绍凉糕很好吃又简单的方法。
一、凉糕的制作方法
1、要准备一包凉糕粉,然后准备各种糖,白糖红糖冰糖白砂糖啦,都可以,然后准备一碗清水。原材料就是这么的简单。
2、然后找一个干净的大碗,把凉糕粉倒进去,大概三百克左右就可以了,然后加入一倍多的水倒进去,然后用筷子搅拌均匀,成为糊状
3、准备一口干净的锅,在锅里加入三升的清水,煮沸腾之后,加入之前准备的搅拌均匀的糊状凉糕粉。
4、缓慢均匀的倒进去之后就要开始不停的搅拌,因为可能一不小心,这个浆糊就真的糊了,不停的搅拌之后这个浆糊就明显的浓稠了,慢慢的开始改变样子了,这个时候把大火改成中火加热,然后持续五分钟就可以了。整个过程大概也就十多分钟。
5、时间差不多了之后把火关了,但是一定要注意的就是不能让凉糕里有气泡,不然就会很影响凉糕成品之后的美观。
6、用准备好的器具装好,但是一定要注意的就是不是弄坏啦,不然真的很丑哦,装好了之后还需要稍等一下,然后把你准备好的红糖白糖冰糖白砂糖准备好,红糖放多一些,毕竟颜色好看吗,装饰的作用还是要有的。然后就是把它们热一下,加热成为糖浆。
7、凉糕冷却之后把糖浆加进去。甜甜的糖浆搭配凉凉的凉糕,是不是很有意境呢。但是有的朋友不是很喜欢这种甜腻的口感,那么你也可以选择在糖浆中加入一些其他的。比如说桂花干,或者是小圆子,椰果也是可以的,红豆也行,而且还有紫薯圆子。都是可以的,而且材料多了也很好看。重点是口味也很丰富啊,真的是看起来都是一种享受,然后就是把凉糕切块,当然是为了能够更好的融进去糖浆的味道呀,搭配一些酸的东西也是可以的,毕竟酸酸甜甜的比一直甜腻要来的口感更丰富。
8、糖浆或者是凉糕还热着,那么这个口感就不是很一级棒了,你需要把它们做好拿出来,然后放进冰箱里,大概冷藏一个小时就可以了,这个时候的糖浆也因为冷藏的原因而有些凝固,更有拉丝的感觉,味道也会更加的好。值得尝试哦。
相信你看了文章也详细了解了这么多食物的吃法和功效。那么我们就要从生活中饮食的细节开始入手,认真的了解这些科学的知识,不仅能制作美味可口的饭菜,更加能补充身体所需的营养。怎么做凉糕最好吃,在文章中详细介绍了这么多,赶快学起来吧!
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