白芷的吃法
很喜欢的美食是白芷,文章介绍了白芷的吃法,是老少皆宜的一款美食,多吃白芷对于调理我们的身体比较好,并且白芷口感不错,虽然是一款中药材,但是也是可以作为食物来吃的美食,并且白芷还具有很好的药理作用哟,大家是不是爱上了白芷这款美食呢。
一、白芷的吃法
川芎白芷瘦肉汤
川芎白芷炖鱼头是广东比较一个比较的汤品,具有镇静止痛,祛风活血,男女头风痛。这天我刚好洗了头,有点头晕晕的,家里有瘦肉,就利用现成的材料做了这款川芎白芷瘦肉汤,不知道是不是心理作用还是什么的,反正晚上喝完舒服多了,呵呵!
做法
1.川芎白芷用清水洗净沥干备用;
2.瘦肉切适量大小,并切姜片;
3.姜片和瘦肉冷水下锅焯血水;
4.过清水洗净后入炖盅;
5.再加入洗好的川芎白芷;
6.加入约8成满的开水;
7.盖好盖子,按电子炖盅说明也在外围加开水;
8.盖好盖子,炖约2.5-3小时左右;
9.食用前加盐调味即可!
川芎白芷鱼头汤
天气寒冷,有头晕伤风的,不妨试下这个汤水,咱用电磁炉在慢炖,最佳的办法是用隔水炖的方式,因喝汤后,还用它做火锅的汤底,所以就将就了。
做法
1.将一个鳙鱼头,先对半切开,每边各斩成三件,再除去鳃,清除鳃根中的残余污物,沥干水备用。
2.将川芎、白芷稍清洗干净,以去除灰尘及杂物。
3.将红枣稍作清洗,对半切开,去核。
4.将红枣、川芎、白芷用清水浸泡20分钟。
5.取一煮锅,加入水量为鱼头容积1.5~2倍的水量为度,将红枣、川芎、白芷入锅内中火煮开,水沸后续煮20分钟,然后熄火。
6.小火烧锅,不要放油,将姜片下锅,小火烘焙至姜片边沿微焦,并散发出姜的香味。
7.下油,将姜片轻煸片刻,然后将它夹起。
8.中火,将鱼头下锅,煎至微黄。
9.然后溅入2汤匙料酒,再将步骤5煮好的川芎、白芷水、也将原先夹起的姜片一起放入锅内,盖上锅盖,大火煮沸5分钟。
10.加入适量的盐、糖和鸡精稍煮片刻。
11.将调好味的鱼头及汤汁一起倒入一电磁锅内,用慢炖档,烹制45分钟。
12.出锅装碗,放入少许的葱花,即成。
二、白芷的功效
1.祛风解表
用于感冒风寒,头痛、鼻塞等证,有散风寒、止疼痛之效。常与苍耳子,辛夷等配伍,如(九味羌活汤)、(<卫生宝鉴>白神散)。
2.祛风止痛
用于头风痛、偏头痛、眉棱骨痛、鼻渊头痛、齿疼等,能祛风止痛,如(川芎茶调散、都梁丸)、(<妇人良方>白芷散)、(丹溪眉框解痛方)。
3.消散排脓
用治痈肿疮疡,初起能消散,溃后能排脓,如(仙方活命饮、托里透脓汤)。
4.燥湿止带
用于妇女寒湿白带,能燥湿止带,可配海螵蛸等同用;属湿热带下、带下黄稠,可配清热燥湿药如黄柏,椿根皮等同用。
5.宣通鼻窍
用于鼻渊之浊涕长流,不闻香臭者,可配辛夷,苍耳子,防风,川芎等同用,如(白芷丸)。
白芷的吃法比较多,我们可以看看文章介绍的这些白芷的吃法,能够让我们对于白芷这款美食有更好的了解,还可以自己学习做白芷这款美食,白芷口感好,多吃白芷对于身体没有任何的副作用,这款美食是老少皆宜的一款美食,我们可以自己学习做哟。
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