红薯珍珠丸子的做法，红薯珍珠丸子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯珍珠丸子的做法步骤

• 1、准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。

• 2、把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。

• 3、红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。

• 4、取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。

• 5、搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。

• 6、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。

• 7、把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。

• 8、拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。