咖喱鸡肉粽的做法,咖喱鸡肉粽怎么做
“人生第一次自己包的粽子,哈哈~”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱鸡肉粽的做法步骤
1、咖喱我准备了两种。一种粉状,一种是膏状。粉状的比较容易拌匀,膏状的味道我比较喜欢。不挑的,可以只用粉状。
2、鸡肉拌匀。我用的鸡腿肉。
3、用油煎一下。加咖喱调味至自己适合的口味。
4、糯米泡3小时,然后用炒完鸡肉的汁水加咖喱粉炒匀即可,1分钟左右。
5、新鲜粽叶提前入水煮几分钟,然后泡在凉水里。
6、先放一勺米,注意压实。再放鸡肉。
7、再满上米,压实。
8、用线捆好。因为我也是包的马马虎虎,步骤就不详细解说了。
9、上锅加水煮。
10、放锅里加水煮一个半小时。我的粽子油气比较重,浮油超级多。
11、完成。现已经被咖喱染色,,跟其他粽子很好区别啦,哈哈~
小窍门
炒糯米时要适当加盐调味,或者泡的时候就加点盐。不然就会像我煮出来糯米部分味道有点淡。
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