蜜红豆大福的做法,蜜红豆大福怎么做
“用赤小豆做了一次蜜红豆,一次成功,十分兴奋,赶紧把心心念的蜜红豆大福给做了,果然味道十分不错。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜红豆大福的做法步骤
1、炒好的蜜红豆,没有烂又软熟,一次成功,兴奋中。
2、皮料依次全部放进大盆里。
3、用筷子不停搅动,多搅一会儿,呈流线状无小颗粒就可以了。
4、盆内放油纸,面糊倒入,大火蒸25分钟。
5、鸡蛋打散备用,白糖、玉米淀粉和牛奶先倒入锅内。
6、开大火,不停搅动。
7、温热状糖已溶化后倒入蛋液。
8、不停搅动,凝固成这个样子就可以关火了。
9、倒入蜜红豆。
10、再次搅拌均匀放凉备用。
11、手粉倒入锅内,中火不停翻炒,炒熟炒香。
12、炒好后先放一半在皮肤上,蒸好的皮料翻扣倒过来,撕去油纸。
13、再揉几分钟,然后等份切好。
14、取一份擀薄包入馅料,像包子一样收口,反扣放入盘内。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、一次吃不完,可以用薄膜包起来放冰箱里冷藏。
22、冰箱里冷藏一个礼拜没问题。
小窍门
1、做馅料的时候,蛋液不要等烧开了再倒。
2、如果没有硅胶垫和塑料刀,手粉要增加10g。
-
奶油甜玉米的做法 媲美肯德基-奶油甜玉米 奶油甜玉米怎么做
“要是在以前一提到玉米,就会想起玉米棒粥、玉米贴饼子或是煮玉米,似乎玉米在人们眼中就是一身土气的乡村饭。社会前进了,人类文明了,玉米棒子也身价倍增。无论酒店还是西餐厅,以及洋式快餐厅。。。处处都有玉米棒子的身影!玉米也有了很多时尚的新吃法,今天就来看看我...
-
花式汤圆的做法 【花式汤圆】 花式汤圆怎么做
食材明细主料水磨糯米粉(300g)开水(250g)辅料红曲粉(3g)抹茶粉(3g)可可粉(3g)芝麻粉(120g)配料糖粉(80g)盐(2g)猪油(50g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花式汤圆的做法步骤1、称取糯米粉。2、加入开水,并用筷子搅拌。3、揉成面团。4、分成4份面团,其中3份分别揉入红曲粉、抹茶...
-
韩式辣炒年糕的做法 超美味的韩式辣炒年糕(多图) 韩式辣炒年糕怎么做
食材明细主料年糕(半袋)辅料猪肉(60g)鸡腿肉(一个)胡萝卜(一节)洋葱个(1/4)配料韩式甜辣酱(两勺)大葱(半根)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韩式辣炒年糕的做法步骤1、猪肉和鸡腿分别切丝,胡萝卜、洋葱、葱切丝。2、年糕切条,大小依个人喜好。3、冷油热锅,放入葱丝小火炒香,加...
-
炸芋头的做法,炸芋头怎么做
“今天就炸了这个芋头,已经想了很久了,呵呵!我也喜欢这样炸的地瓜。本来想再弄点地瓜的,算了,两个人,吃不了。关键这东西上火,不能吃太多。刚出锅的,又香又酥,馋爆了!”食材明细主料芋头(适量)酥炸粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简...