三鲜馄饨煎蛋的做法,三鲜馄饨煎蛋怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
三鲜馄饨煎蛋的做法步骤
1、肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。
2、搅拌均匀。
3、加入韭菜末。
4、再加入虾皮,拌匀即成馅料。
5、取一张馄饨皮。
6、放入适量馅。
7、如图,对角折起来。
8、下面的两个角再对捏一下。
9、依次做好余下的馄饨。
10、下沸水锅煮熟。
11、平底不粘锅烧热,刷点油,放入煮好的馄饨,煎一两分钟。
12、鸡蛋一个打散,加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。
13、倒入蛋液。
14、煎到鸡蛋定型熟透即可。
15、成品。
小窍门
虾皮有咸度,肉馅里生抽、盐要适当减量。
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