金丝银鳕鱼的做法 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~,妈妈们快来收藏! 金丝银鳕鱼怎么做
“热辣辣的天气不能阻挡我们学美食的心。
每周独家揭秘菜又跟大家见面啦~
今天曼思分享给你们深受小盆友喜爱的金丝银鳕鱼~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金丝银鳕鱼的做法步骤
1、来看看我们需要的主要食材吧银鳕鱼 500g(注意就是银鳕鱼 不是鳕鱼哦~它们是不一样的呢~ 最好选中部)红薯 300g (大概就是中等大小的红薯一个~如果你家小朋友很爱吃红薯,多备一点也无妨)最重要的酱酱!图中我们是用千岛酱~ 如果有卡斯奇妙酱会更好哦~(做给小朋友吃呢~ 换成他们喜欢的酱也OK)(但是如果你问我番茄酱行不行? 嗯。。。。。这让我很难回答)(最上面左边小碗是蛋清,后面用到的时候再细说)(草莓和薄荷是摆盘用的)
2、来吧~朋友们 切鱼啦!把银鳕鱼去皮,切成图中这样大小的块儿~(如果是给小朋友吃可以更小一点 方便他们一口一个)
3、没错~我们又要来腌鱼啦~大家一定都发现了做肉和鱼的时候 我们通常都会腌制它们~ 这样做出来的鱼和肉才会很入味~放入5g盐,5g料酒,适量葱块和姜片~抓匀腌制10分钟
4、腌鱼的时候来切红薯丝~看看老师这刀工!切丝噌噌噌的~(当然没有这么好的刀工的朋友们也可以用擦子擦丝~)
5、锅内入油~ (能没过红薯丝就行)大火烧至七成热~ 放入切好的红薯丝(红薯丝可以分两次炸,一次全倒进去会影响油温)全程大火,不停地翻拌它们~
6、炸制像这样的金黄色捞出~ 是不是很漂亮!炸红薯超香 咬起来还嘎嘣响呢~把它们摊在吸油纸上备用
7、准备裹银鳕鱼的蛋白浆面粉15g,澄面10g,糯米粉10g,拌好的生分20g。
8、将以上四种粉放入碗里加20ml的水搅拌均匀再放入20g蛋白,加入少许色拉油,搅打均匀。拌好的蛋白浆就是这样~
9、把腌制好的银鳕鱼裹上均匀的蛋白浆~
10、可以煎鱼了~锅烧至八成热加入少许油~ 大火煎银鳕鱼
11、把鱼煎到两面金黄就好啦~像这样~偷偷先尝一个 不裹酱也很好吃!
12、把煎好的鱼裹上你最爱的酱~当然,你可以想裹多少裹多少!
13、裹好酱酱的鱼铺在炸好的红薯丝上~让它们打几个滚儿全身都沾满红薯丝!
14、摆一个漂亮的盘~ 拍完照就可以开吃啦~一口一个好满足~鲜嫩的鱼肉裹满浓郁的酱配上爽脆的红薯丝 就两个字~ 好吃!
15、这是曼思新来的全职中餐老师~ 赵老师今天为大家分享了一道特别实用的适合小朋友吃的银鳕鱼~妈妈再也不用担心我挑食啦~
-
奶油甜玉米的做法 媲美肯德基-奶油甜玉米 奶油甜玉米怎么做
“要是在以前一提到玉米,就会想起玉米棒粥、玉米贴饼子或是煮玉米,似乎玉米在人们眼中就是一身土气的乡村饭。社会前进了,人类文明了,玉米棒子也身价倍增。无论酒店还是西餐厅,以及洋式快餐厅。。。处处都有玉米棒子的身影!玉米也有了很多时尚的新吃法,今天就来看看我...
-
花式汤圆的做法 【花式汤圆】 花式汤圆怎么做
食材明细主料水磨糯米粉(300g)开水(250g)辅料红曲粉(3g)抹茶粉(3g)可可粉(3g)芝麻粉(120g)配料糖粉(80g)盐(2g)猪油(50g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花式汤圆的做法步骤1、称取糯米粉。2、加入开水,并用筷子搅拌。3、揉成面团。4、分成4份面团,其中3份分别揉入红曲粉、抹茶...
-
韩式辣炒年糕的做法 超美味的韩式辣炒年糕(多图) 韩式辣炒年糕怎么做
食材明细主料年糕(半袋)辅料猪肉(60g)鸡腿肉(一个)胡萝卜(一节)洋葱个(1/4)配料韩式甜辣酱(两勺)大葱(半根)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韩式辣炒年糕的做法步骤1、猪肉和鸡腿分别切丝,胡萝卜、洋葱、葱切丝。2、年糕切条,大小依个人喜好。3、冷油热锅,放入葱丝小火炒香,加...
-
炸芋头的做法,炸芋头怎么做
“今天就炸了这个芋头,已经想了很久了,呵呵!我也喜欢这样炸的地瓜。本来想再弄点地瓜的,算了,两个人,吃不了。关键这东西上火,不能吃太多。刚出锅的,又香又酥,馋爆了!”食材明细主料芋头(适量)酥炸粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简...