杏干香蕉冰激凌的做法,杏干香蕉冰激凌怎么做
“最后的一点淡奶油,还是做个冰激凌解决掉,
最省事省时的做法,特别适合懒癌晚期+极重度拖延症患者。
香蕉香甜,但颜色甚浅,还极易褐变,与白色的奶油加在一起,变成一种浅浅的灰白。”
食材明细
杏干香蕉冰激凌的做法步骤
1、用料:香蕉2根,淡奶油130克,自制无糖酸奶80克,糖40+20克,盐一捏,杏干65克。
2、香蕉去皮,切小块,与酸奶一起放入大碗,捣成泥。
3、加入40克糖。
4、搅拌均匀,备用。
5、淡奶油加入剩下的糖,用打蛋器搅打。
6、打出梯田纹理,倒扣不掉落。
7、加入香蕉泥,充分拌匀,继续打发2分钟。
8、放入部分切碎的杏干,拌匀。
9、倒入容器。再撒上剩下的杏干,盖上盖子,放冰箱冷冻至凝固。
10、取出放室温,稍微回软一些,用勺子挖取食用。
小窍门
1、香蕉和淡奶油的比例可以随意调整。
2、使用市售酸奶或有糖酸奶也可以不用在香蕉泥中加糖。
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