小白菜土豆汤的做法,小白菜土豆汤怎么做
“天冷了,来碗好喝又营养的汤吧,暖胃暖身还暖心。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小白菜土豆汤的做法步骤
1、小白菜清洗干净,锅里放适量清水,水烧开后把小白菜放入锅中,焯水,断生,可以适当加一点点盐,可以让小白菜的颜色更加漂亮。
2、焯好水后,取出马上投入到凉水里,将其拔透,再攥干水分。
3、用刀切成小段。
4、土豆去皮,切成土豆条,因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉。
5、猪肉切片,放少许淀粉和料酒用手抓匀。
6、葱切碎,姜切丝,夏天天热,吃姜对身体好,有句俗话说的好,冬吃萝卜,夏吃姜,所以夏天炒菜,做汤都放点姜就对啦。
7、锅热后,倒入食用油,油热后先放入葱花和姜丝爆香。
8、再放入肉片,炒至变色,注意了这里不能放酱油哦。
9、再放入土豆条,翻炒至每一根土豆条都沾到油。
10、接着放入小白菜,翻炒几下。
11、加入适量的清水,盖盖儿煮开。
12、出锅前加入少许盐调味,喜欢香油的可以点一点儿香油,味道会更鲜香。
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