羊肉罗卜汤的做法,羊肉罗卜汤怎么做
“萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
羊肉罗卜汤的做法步骤
1、羊肉冷水下锅煮沸,倒出清洗干净备用
2、萝卜切成块分成两份,生姜敲一下,花椒备好。
3、将一份罗卜及羊肉放入沙锅中加足水,加入料酒、生姜、花椒开始大火煮开转小火慢炖半小时
4、把萝卜挑出,重新放入另一半罗卜块再炖半小时,加入糖一起炖
5、出锅前加入盐调味撒入香菜即可
小窍门
小火慢炖至肉酥。
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