可乐猪肉的做法,可乐猪肉怎么做
“关注美食china很久啦,让我流连忘返,经过几年挣扎,经过与懒筋奋斗,我终于打开了自己的账户,发表我的第一篇日志~慢慢积累,培养一个爱好~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可乐猪肉的做法步骤
1、准备材料,猪肉切大块,胡萝卜切块,洋葱切块,番茄切大丁,青椒切成片,葱蒜等该切的切切,该拍的拍拍~
2、开火,炒锅加花生油,油热之后放入肉块,翻炒至变色,继续翻炒~
3、加入老抽,葱花,大蒜,翻炒均匀~加入一点点醋,据说能协助肉炒不老~
4、说明下,番茄跟洋葱我不是用来吃的,是想把它们的汁炒出来,调味用~所以呢,这一步我要加入番茄,这次翻炒的时间要长点,要把里面的汁充分炒出来~偶尔用铲子压两下,助于汁液外渗~
5、这一步就是要加入洋葱了~~炒,炒,炒~~~变软之后,咱们进行下一步~~
6、这一步尼,就是加入胡萝卜了~~翻炒翻炒~~~
7、cocacola来了,慢慢加,漫过菜为准~加点大葱~~然后翻炒一下,加盖,开始漫长的“炖过程”~估计得有半个小时~
8、中间适当翻炒下,加入胡椒粉,一点点,纯粹为了调味,不加也行~待发现可怜不多了,胡萝卜等也熟的差不多了,然后呢,就是加入青椒,选择最后加青椒,纯粹是为了留住青椒的美味~
9、这时候就基本差不多了,可以出锅了,出锅之前加点盐盐,鸡精,喜欢吃淀粉的,可以调点淀粉放里面~
10、最后再加一遍葱花~翻炒一下,出锅了~~味道不错,下饭,尤其是这个汤汁,那是相当不错滴~~~肉咬一口,汤汁滋一下渗入口中~不错~还算满意,就是图片没拍清楚啊~以后改进~
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