木瓜酥肉的做法,木瓜酥肉怎么做
“一道酸甜微辣具有泰式风味的木瓜酥肉”
食材明细
- 果味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
木瓜酥肉的做法步骤
1、食材图
2、木瓜籽用勺儿刮出了
3、木瓜去皮切成块
4、五花肉切成薄片
5、辅料图:料酒,蚝油,番茄沙司,淀粉,鸡蛋辣椒,蒜,生姜
6、五花肉切好加入料酒5克,生抽3克,盐,胡椒粉少许拌匀腌制入味
7、用番茄沙司,白糖,醋,蚝油,蒜泥,姜末,辣椒碎,水,调成甜辣酱
8、一个鸡蛋搅散
9、腌好的肉片捞出,放入蛋液里裹上蛋液
10、再裹一层玉米淀粉
11、肉片放入热油锅里炸至金黄,外焦里嫩
12、切点蒜片葱花
13、锅里留少许底油放入蒜片葱花爆香
14、放入木瓜翻炒均匀
15、放入炸好的酥肉翻炒均匀
16、把调好的甜辣酱导入锅里烧开
17、最后适量加点盐炒匀就好了
18、做好的,甜甜的木瓜,外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁,配米饭好吃极了
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