菜糍粑清江鱼的做法 湖北特色菜糍粑清江鱼 菜糍粑清江鱼怎么做

“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜糍粑清江鱼的做法步骤

• 1、将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净切块，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。

• 2、锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。

• 3、一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。

• 4、倒进去六勺酱油，改小火炒制。小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。