蒜薹煎猪肉的做法 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒 蒜薹煎猪肉怎么做
“做个业余主妇真的很难哇~~因为不是专职主妇,所以做什么都必须匆匆忙忙。每天早早就要赶去菜市场选菜,买多了放冰箱第二天吃又觉得不够新鲜。呵呵,不过也好,权当每天早上晨运,还可以保持好身材。
比较烦恼的是每次征求群众意见买什么菜,都是一样的回复:是但啦。(随便吧的意思)。每天市场就那几样肉类,有时候真不知道买什么好哦。以前买瘦肉回来做,除了清蒸和煲粥会吃完,其他时候炒菜都会剩下。
于是,这次我无计可施之下,买了半斤枚肉,回来做了个简单的煎猪扒。哈哈,换个做法居然就光盘行动了。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹煎猪肉的做法步骤
1、枚肉洗干净切片。
2、用葱白姜片,加入生粉盐和生抽调味。腌半小时。
3、蒜薹弄成小段,如果觉得不够新鲜可以放进冰水浸泡半小时。这样就很脆了。
4、锅烧热,下油走一圈,把肉放下去,中火煎一下。
5、一面煎好换一面,然后把腌制的那些调料倒下去一起煎几分钟。
6、把煎好的肉盛起来。
7、大火下油炒蒜薹,如果水分不够浇些许水在上面。
8、炒至8分熟的时候,加盐进去翻炒。
9、蒜薹也炒到9分熟,把肉倒回来,一起翻炒一分钟就可以了。
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