香菇炒鸡肝的做法,香菇炒鸡肝怎么做
“鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、B1、B2、C和矿物质铁,有补肝血、明目的功效,是滋补之品。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇炒鸡肝的做法步骤
1、洗净鸡肝,锅中烧水放鸡肝煮一会。
2、把鸡肝切成片,放香油、淀粉、姜、生抽、糖、米酒腌15分钟。
3、香菇提前用水泡发。
4、切香菇成条。
5、锅中热油,放香菇炒熟。
6、倒入腌好的鸡肝,加少许水煸炒。
7、放芹菜叶。
8、加盐调味。
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