肠肚萝卜丝的做法，肠肚萝卜丝怎么做

“美食达达们一定不陌生，大家最常做的是萝卜肚肺汤，食材是原肚和肺煮萝卜。

我做的这个，依然是地方风味。

在我们临沧的农村年猪饭里，不能少的特色菜，就是肚肺萝卜丝，用新鲜的萝卜丝或者干萝卜丝，与处理好的猪肚肺一起煮，煮好了上面撒上糊辣椒、香菜，乡野味儿不是一般的正。

这几天为了参加比赛，都快成“萝卜丝控”了。

昨晚又做了肠肚萝卜丝，昆明人一般不吃猪肺，肠和肚都是在菜场买的熟菜，因为处理起来太麻烦了，上班族没有那么多时间呀！

做法也非常简单。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肠肚萝卜丝的做法步骤

• 1、准备半个萝卜。

• 2、3两卤肚。

• 3、3两卤肠。

• 4、萝卜切成丝。

• 5、萝卜丝放在清水里煮。

• 6、肠肚切丝。

• 7、肠肚丝和萝卜丝一起煮。

• 8、准备好香菜和香葱。

• 9、煮好起锅装汤锅，撒上糊辣。

• 10、放上香葱和香菜。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

1、糊辣子我用的是超市买来的蘸水辣；
2、如果有现成的肉汤，可以用肉汤煮；