青菜炒腐竹的做法 金秋小清新——青菜炒腐竹 青菜炒腐竹怎么做
“秋天来了,胃口也好了,网上出现了不少秋季进补的食谱,是要贴秋膘吗?呵呵,那就意味着要长肉了,在这金秋时节来点清淡的小炒改善一下油腻的胃口是非常不错滴哦。以前经常做香菇炒青菜,最近香菇价格较高,还没怎么买,正好家里有存的腐竹,青菜炒腐竹,应该也不错吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜炒腐竹的做法步骤
1、腐竹用清水洗净,浸泡两个小时,泡发。
2、小青菜洗净,切成两厘米长的段,泡发的腐竹也切成段,大蒜拍碎切末,葱切末。
3、锅烧热,倒入植物油,加入花椒,干辣椒,炒出香味
4、加入蒜末,葱末爆香
5、倒入青菜,开大火翻炒
6、倒入腐竹,继续翻炒
7、倒入生抽,翻炒半分钟
8、倒入蚝油,继续翻炒一分钟
9、加入盐,少量糖,翻炒几下就可以出锅了
10、翠绿鹅黄,尝一口,新鲜美味呀!
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