肉末白萝卜的做法,肉末白萝卜怎么做
“我喜欢吃蔬菜,蔬菜虽然营养但缺乏人体必须的蛋白质,所以平时烧菜我都会搭配一些瘦肉一起烧,不但蔬菜的味道更鲜美,而且也更营养了。今天用瘦肉搭配白萝卜烧了这盘菜,白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,而且还有健脾补气的功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末白萝卜的做法步骤
1、白萝卜洗净后滚刀切小块备用。
2、瘦肉洗净剁成肉末,葱切段,姜切片备用。
3、炒锅倒油烧热,下葱段姜片煸出香味。
4、放入肉末翻炒一会。
5、倒入一碗水煮沸。
6、放入萝卜煮沸。
7、放入少许的冰糖.提味。
8、放入少量生抽、老抽,用中小火烧熟萝卜。
9、萝卜烧熟快收完汁时,尝尝味,放入盐和少许的味精翻炒均匀即可关火装盘食用,装盘后可撒少许葱花略装饰。
小窍门
菜中所放的冰糖用量要少,起一个提味增鲜的作用即可,当然如果你喜欢甜味的话可以多放一些。
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