美味鸡翼的做法,美味鸡翼怎么做
“鸡翼的做法很多,最常见的可能就是可乐鸡翼了,但是我本人觉得可乐鸡翼味道有点甜,今天我给大家介绍一款既简单又美味的鸡翼,喜欢吃鸡翼的朋友可以试一下哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美味鸡翼的做法步骤
1、鸡翼冷水放进锅里“飞水”,(但要注意“飞水”的时间是很短的),煮到水温大概30度左右就会看到鸡翼的表皮伸展、毛孔澎涨起来
2、煮到水温大概30度左右,看到鸡翼的表皮伸展了,这个时候就要赶紧把鸡翼捞起来了,因为我们“飞水”的目是去掉鸡翼的冰鲜过程中的异味(这是我学烹饪时老师教的,他说这样鸡翼更好吃)
3、然后把鸡翼的水份晾干,或者用干净的布把水份擦干也可以
4、准备好虾酱和南乳
5、将虾酱和南乳与鸡翼拌匀,放置两个小时使其充分入味(这些步骤有空的时候可以先做好,把鸡翼放进冰箱,吃的时候把它拿出来做就可以了)
6、开锅下少许油把鸡翼的两边煎到金黄。
7、要慢火煎熟,(注意不要把鸡翼煎焦了)上碟OK了
小窍门
因为虾酱和南乳都带咸所以就不用放盐调味了
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