怎样做卤面好吃又简单,这样子做可拥有至上的美味享受
卤面是一道色香味俱全的名吃,也福建和河南的地方特色的小吃,其做法简单,口感和味道极佳。卤面是由许多配料、食材做成的卤汤和面条充分混合一起的一道地方特色风味小吃,其口味香甜,面条有劲道、有嚼劲,卤汤滋味浓郁、回味无穷。这次小编教你怎样做卤面好吃又简单,简简单单就能拥有至上的美味享受。
怎样做卤面好吃又简单
1.做法一
食材:准备娃娃菜、五花肉、香菇、凉白开、手工面条、洋葱
配料:葱段、蒜、食盐、香菜
做法:首先,将食材都洗净。将香菇切块状,葱、娃娃菜切碎,蒜剁成蒜蓉,洋葱切成丝,香菜切成一段一段,五花肉切小肉块,将食材放好备用。然后将炒锅加热,将手心靠近锅底试试温度(注意安全),将油倒进锅中,随后将五花肉倒入煸炒至变色,再将香菇放进锅中煸炒一分钟,加入洋葱煸出香味,把凉白开倒入锅中加盐等水煮沸即可,水沸后将面条放入,在面条七分熟时把娃娃菜撒如锅中,再烧一分钟后关火,最后撒上香菜段和葱丝拌匀即可。
2.做法二
食材:手工面条、五花肉、黑木耳、胡萝卜、晒单的虾、鸡蛋、莴笋、高汤、凉白开
配料:葱、姜、食盐、味精
做法:把胡萝卜莴笋切丝,葱、姜剁成末,泡发黑木耳,肉切块,打三个鸡蛋在碗中备用。然后在锅中倒水煮沸,水开后,下面条,煮两分钟捞出过一下凉水放好备用即可,这样可以保证面条劲道的口感。将炒锅加热倒油,将五花肉倒入炒到变色,接着倒入胡萝卜丝炒软,下葱姜末炒有香味,倒入凉白开和高汤,这里的凉白开和高汤的量看是几人份,待水沸后倒入打好的鸡蛋和下虾干,开中火煮两分钟,再把泡发好的黑木耳和莴笋丝加进去,加适量的盐和味精就可以起锅了,最后将卤汤淋在面条上,一碗美味的卤面就做好了。
怎样做卤面好吃又简单?只要按着小编上面所述的制作方法来,就可以在家就能吃到美味口感极佳的卤面了,这两种做法是很容易上手的,大家在空余的时间都可以做做看,相信大家都想要去自己动手制作一碗卤面了吧,那大家就按着上面的方法动起来吧!
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