牛肉汤面怎么做好吃
牛肉算是生活中比较常见的肉类食物了,牛肉汤面也确实是一道比较经典的食物,有句话说的好:吃过外面千千万万,有时还不如一碗牛肉汤面。然而很多人知道吃,却不清楚牛肉汤面怎么做好吃。下面我们就可以学到怎样在家就吃到一碗好吃的牛肉汤面。
牛肉汤面怎么做好吃
一、牛肉汤面的做法一
1、食材明细:牛肉适量、面条适量、胡萝卜适量、小青菜适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、姜片适量
2、做法步骤:准备好食材,牛肉切块备用,炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全变色没有血,捞出牛肉,放入温水中清洗干净,沥干水,热锅凉油,放入焯过水的牛肉炒干水份
3、加入红油豆瓣酱,辣椒椒,味极鲜酱油,老抽,蚝油,料酒,盐,炒匀,加入清水,转至较深的锅中炖制,小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟,一锅牛肉浓汤做好了
4、另起锅。烧开水,放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条上,加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。
二、牛肉汤面的做法二
1、原料:牛肉汤(如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧,呵呵)白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面(买的龙须面,手擀面,挂面都中,看你喜欢那个)、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。
2、做法: 牛肉汤放入汤锅,放入白萝卜切片,煮到萝卜绵软,放入白胡椒粉,盐和牛肉片;
2、把牛肉片煮熟了,最好煮之前把牛肉焯焯,在加面条,面条煮软了,连汤、肉、萝卜片一起捞出。放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里,热油一泼,放一些白芝麻在里面,就是正宗的辣椒油,放点在面条里,洒点盐。完事儿。
三、香辣牛肉面的做法
1、准备材料:牛肉,手擀面(呵呵,我喜欢手擀面,我认为手擀面才有面的感觉),牛肉汤(喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱),油菜芯,豆芽,葱花,辣椒圈,洋葱丁
2、做法:1.就是做牛肉汤,放入需要焯烫的青菜,稍烫即可捞出。面入开水锅煮熟,捞起放入碗中,摆入牛肉,淋上汤,放进青菜,撒上辣椒片和洋葱丁即可。
了解了这些比较简单的制作方法,相信大家已经可以对牛肉汤面怎么做好吃这个问题有了答案,已经自己在家就做出一碗相当美味的牛肉汤面,不用特意出门下馆子,也可以在家人面前一展身手,岂不是一举两得?此外,其实也可以把这些做法放在其他肉类,想想也是美妙!
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