怎样做油豆腐好吃呢
豆腐是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于怎样做油豆腐好吃呢,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
怎样做油豆腐好吃呢
1、红烧油豆腐
首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。锅中倒入小半锅清水,水开时,下入油豆腐,煮至变软,盛出,挤干水分。锅中放入油,下入猪五花肉,煎出油脂时,加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒,翻炒数秒。接着淋入适量酱油、料酒,将油豆腐倒入锅中,均匀翻炒后,倒入适量猪骨汤,盖上锅盖。煮至汤汁收干后,加少许盐、少许白糖,撒上胡椒粉提味,加入朝天椒、大蒜叶,翻炒均匀后,即可品尝。
2、蚝油豆腐
首先将豆腐切块、青椒切粒、红椒切粒、蒜子切末。锅中放入油,下入豆腐,煎一小会,倒入少量清水,慢火煎至八成熟,加入蒜末、青椒、红椒,倒入适量蚝油、少量酱油,淋入少量生抽,翻拌上色,待香味溢出之时,就可以出锅装盘了。
3、蚝油豆腐煲
首先将老豆腐切条、杏鲍菇切条、青椒切条、红椒切条、姜切末、葱白切葱花、水发香菇去蒂,斜刀切片、春笋切片。准备小半锅油,烧至八成热时,下入豆腐,炸至金黄,捞出,接着下入杏鲍菇,炸至金黄捞出。锅中倒入小半锅清水,下入春笋、香菇,煮开后,继续煮两分钟,捞出。锅中放入油,下入姜、葱煸香,接着倒入春笋、香菇翻炒数秒,再下入杏鲍菇、青椒、红椒,翻炒片刻后,淋入适量料酒,倒入适量蚝油,加少许盐、少许白糖调味。随后倒入少量清水,放入豆腐,煮至汤汁浓稠,再淋入适量水淀粉翻拌收汁,盛入砂煲中,享用即可。
4、油豆腐炒肉丝
将厚豆腐切片,放油锅炸成油豆腐备用。猪肉洗净备用。丝瓜洗净备用。猪肉切丝备用。将炸好的油豆腐切丝。将丝瓜切长条,炒锅放油,加入肉丝翻炒。炒至肉丝变成白色,加入味极鲜酱油、十三香调味。加入玖顺生姜汁。加入辣妹子油浸辣酱。将辣酱翻炒均匀入味。放入油豆腐丝。加水适量,焖煮一下,使豆腐入味。加入丝瓜条。炒至丝瓜条变软成熟,加入适量鸡精,即可关火。
以上就是关于怎样做油豆腐好吃呢,对此方面的知识的相关介绍了。油豆腐可以做成红烧油豆腐,蚝油豆腐煲、蚝油豆腐、油豆腐炒肉丝等等,这些都是非常好吃的美食,而且做法也比较简单,自己在家里可以动手操作,卫生又健康。
-
石螺怎么吃?炒起来,“燥”起来~
石螺是生活中比较常见的食材,相信好多人都吃过吧。石螺的外形长得比田螺小,而且它的外壳非常坚硬,所以称之为石螺。石螺的肉质吃起来非常鲜美,是人们夏季钟爱的美食之一。那么,石螺大家都爱吃,但是您知道石螺怎么吃吗,让我们一起来看看吧。一、石螺怎么吃1.炒石螺需要...
-
佛手瓜怎么炒
佛手瓜是非常有益的一种蔬菜,可以行气疏肝不说,还能活血化瘀。很多人都喜欢买些佛手瓜来家里做成美味的家常菜,那么佛手瓜怎么炒呢?有没有一些简单又特别的做法呢?下面介绍了不少做法,有兴趣的同学可以来试试。佛手瓜怎么炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行气疏肝、富...
-
剁椒蒸鱼怎么做
鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,富有维生素、矿物质,同时也是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡,鲜美而又爽滑的口感,具有极高的营养价值,当配上剁椒时,能给人带来双重体验。那具体剁椒蒸鱼怎么做好吃呢?接下来正文介绍。剁椒蒸鱼怎么做做法一主料鲤鱼1段、...
-
熬夜吃什么对皮肤好呢
当然没有人想要熬夜,大家都希望能够早睡,这样第二天才有更好的精力来面对一天的工作和生活。而且熬夜是好皮肤的杀手,会导致皮肤暗沉,长痘。但是由于种种原因,很多人又不得不熬夜,那么,今天小编就要告诉你们,熬夜吃什么对皮肤好呢?熬夜吃什么对皮肤好呢1、柚子柚子含有...