士力架土司的做法 #便当#士力架土司 士力架土司怎么做
“消耗家里的桶装士力架。”
食材明细
士力架土司的做法步骤
1、上班之前做好酵头盖好室温发酵(天热温度高放冰箱)。
2、除黄油和盐所有食材放入面包桶里搅拌。
3、20分钟揉成光滑面团。
4、用剪刀剪或用手撕小块(这种方法易出膜快出膜)加入黄油和盐搅拌(后盐后油法)。
5、士力架切小块待用。
6、黄油搅拌融合后几分钟加入切碎的士力架和核桃仁。
7、搅拌混合均匀整理好一次发酵。
8、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
9、按压排气后平均分三份松驰10--15分钟左右。
10、取一面团擀成椭圆形。
11、翻面后从上至下卷起,接口处捏紧(我习惯一次擀卷)。
12、收口朝下放入吐司盒(先放两边再放中间)。
13、在35~38度的环境下发酵,8~9分满即可。
14、放入提前预热的烤箱150℃底层40分钟(温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。
15、出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、切片品尝。
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料盐(3克)牛奶(50克)鸡蛋(一枚50克)黄油(50克)活性干酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黄油(200克)瘦牛肉馅(200克)洋葱(100克)配料细砂糖(5克)冰水(70克)盐(5克)鸡粉(3克)咖喱粉(8克)橄榄油(10克)咖喱(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖喱牛肉酥角的做法步骤1、后油法。2...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...