微波之玉米粉桃酥的做法,微波之玉米粉桃酥怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
微波之玉米粉桃酥的做法步骤
1、玉米面同白面混合,加入苏打粉拌匀备用。
2、把猪油倒入碗中,加入一半白糖,用小勺来回在碗中擦磨。
- 3、鸡蛋磕破,打散备用。
4、加入另一半白糖,继续擦磨;加入1/3蛋液。
5、再加入1/3蛋液,继续擦磨、搅动。
6、加入1/3蛋液,调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
7、分两次共加入2茶匙色拉油。
8、倒入调配好的面粉。
9、自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。
10、和成光滑的面团。
11、分成小份,随意的搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
12、微波炉提前调到薄块烧烤档,预热8分钟。
13、烤盘放入微波炉,置于支架上,薄块烧烤档调到10分钟。
14、烤了3分钟时,见饼胚略鼓,取出,用牙签扎了几个小眼,重新放入炉内。
15、继续烤制了4分钟,闻到浓郁的玉米香味,饼面发黄。时间调回,取出。
16、翻面,再次放入炉内烤3分钟,饼面微黄。如此算来,微波烤制时间一共为10分钟
小窍门
1、苏打粉的量不能多,一点就行。一定要与面粉充分混合,不然会苦。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好,这样饼才会酥。
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